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李渡烧酒作坊
    发布时间: 2019-04-26 17:18    

全国重点文物保护单位

李渡烧酒作坊

      李渡烧酒作坊位于江西省南昌市进贤县李渡镇，文化堆积主要为元、明、清三个时期。发现元代酒窖、明代水井、晾堂、酒窖、炉灶、蒸馏设施、水沟、墙基等酿酒遗迹，布局配套完整齐全。

      2002年被评为中国十大考古发现；2006年5月被国务院核定为第六批全国重点文物保护单位；同年11月被中国国家文物局列入世界文化遗产预备名单。

      李渡烧酒作坊是继四川成都水井坊之后我国发现的又一处时代最早、延续时间最长且具有鲜明地方特色的古代烧酒作坊遗址。它为中国蒸馏酒酿造工艺起源和发展研究提供了实物资料。